Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 1 kg fasulye
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
Yapılışı :
Öncelikle 1 kilogram taze fasulyeleri yıkayın. Ardından fasulyeleri küçük küçük doğrayın. 1 adet kuru soğan ve 3 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın. Bir su bardağı pirinci süzgece alıp yıkayın. Suyunu süzmesi için bir kenarda bekletin. Bir tencere içerisine doğranan taze fasulyelerin yarısını alın. Üzerine soğan ve sarımsakları ekleyip karıştırın. Malzemeler karıştıktan sonra üzerini düzeltin. Suyu süzülen pirinçleri ekleyin. Onları da spatula ile düzeltin. Son olarak fasulyeleri ekleyin.
Yemeğin tuzunu ekleyip kapağını kapatın. Ocağın orta gözünde en kısık ateşte pişirmeye başlayın. Taze fasulye suyunu bırakıp çekene kadar kapağını açmadan pişirin. Suyunu tamamen çektikten sonra ocak üzerinden alın. Yaklaşık 15 dakika yemeği dinlendirin. Yemek dinlenirken bir tava içerisine sıvı yağ ile tereyağını karıştırıp ısıtın. Isınan yağı yemeğin üzerine dökün. Hiç karıştırmadan 15 dakika dinlendirin. Dinlendikten sonra yemeği servis edin. Afiyet olsun.
