Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 2 adet şeftali
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı nişasta
- 2 su bardağı su
Yapılışı :
Öncelikle tarifte kullanılacak olan 2 adet şeftaliyi yıkayın. Ardından kabuklarını soymadan rondo içerisine alın ve püre haline gelene kadar çekin. Eğer rondo yoksa blender ile de aynı işlemi yapabilirsiniz.
Sonrasında lokumu hazırlamak için uygun büyüklükte bir tencere içerisine şeftali püresi, 2 su bardağı su, 1 çay bardağı toz şeker ve 1 çay bardağı nişastayı ilave edin. Topaklanma olmayana kadar malzemeleri karıştırın. Daha sonra ocak üzerine alın. Karışımı ocak üzerinde yüksek ateşte kaynatın. Kaynamaya başladığında altını kısıp sürekli karıştırarak 15 dakika süre ile pişirmeye devam edin. Lokum karışımı hafif şeffaf kıvam alınca ocaktan alın.
Küçük boy bir borcamı ıslatıp fazla suyunu dökün. Hazırlanan lokum karışımını bu borcam içerisine döküp yaydırın. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Sonrasında en az 4 saat buzdolabında bekletin.
Süre sonunda borcamı dolaptan çıkarın. Üzerine hindistan cevizi serpip bir tabak içine lokumu çıkarın. Diğer tarafına da hindistan cevizi serpip küçük parçalar halinde kesin. Afiyet olsun.
