Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 3,5 kilo bursa domatesi (ya da istediğiniz bir tür domates)
- 4 adet kavonoz
- 4 adet yeni kavonoz kapağı
Yapılışı :
Öncelikle 3,5 kilogram bursa domatesini yıkayın. Ardından domatesleri sıcak su içerisinde bekletip yada bıçak yardımı ile kabuklarını soyun. Tüm domatesleri soyduktan sonra küp küp doğrayın. Domateslerin tamamını uygun büyüklükte bir tencere içerisine alın. Ocak üzerine alıp yüksek ateşte kaynamasını sağlayın.
Bu sırada kavanozları ve kapaklarını yıkayın. Ardından kavanozları sıcak su içerisinde bekletin. Yaklaşık 15 dakika sonra domatesler kaynamaya başladığında kaynayan domateslerin altını kısığa alın. Sıcak kavanozlara domateslerden doldurun. Üzerine domates suyundan da ekleyin. Kavanozların ağız kısımlarını bir peçete yardımı ile silin. Kavanoz kapaklarını üzerlerine avuç içleriniz ile bastırarak kapatın.
Tüm kavanozlara aynı işlemi yaparak kapatın. Üzerlerine bir bez örtüp tamamen soğumalarını bekleyin. Ertesi gün tamamen soğuyan kavanozları kontrol edin. Eğer kapaklarında sorun varsa kaynatıp kapatın. Konserveleri serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.
