Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 1 su bardağı sıvıyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 adet portakalın kabuğu
- 3 su bardağı un
Üzeri için
- Toz şeker
Yapılışı :
Öncelikle 1 adet portakal kabuğunu beyazına denk gelmeyecek şekilde rendeleyin. Bir kase içerisine 1 adet yumurta, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ilave edin. Malzemeler homojen kıvam alana kadar bir çırpma teli ile çırpın. Ardından üzerine portakal kabuğunu ekleyip çırpmaya devam edin. Karışan malzemelerin üzerine toplamda 3 su bardağı unu kontrolü bir şekilde ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. İstenilen büyüklükte parçalara koparıp elinizle yuvarlayın. Kurabiyelerin bir tarafını toz şekere bulayıp şekerli kısmını süzgecin alt kısmına yerleştirin. Bir bardak ile kurabiye hamurunun üzerine bastırıp şekil almasını sağlayın. Şekil alan kurabiyeler pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hafif aralıklı olarak yerleştirin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Kurabiyelerin altı üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Pişen kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra tepsiden alın. Afiyet olsun.