Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 125 gr tereyağı yada margarin (oda sıcaklığında beklemiş olan)
- yarım çay bardağı ayçiçek yağı (125 ml çay bardağı ile)
- 1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 çay kaşığı dolusu tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 2 buçuk su bardağına yakın un (250 ml su bardağı ile)
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine oda ısısındaki yumuşamış olan 125 gr tereyağı yada margarini ekleyin. Üzerine yarım çay bardağı Ayçiçek sıvı yağı ilave edin. 1 adet yumurta akı, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı üzüm sirkesi, 1 çay kaşığı dolusu tuz ve 2 yemek kaşığı üzüm sirkesini ekleyip karıştırın.
Karışan malzemelerin üzerine 1 paket kabartma tozu ile toplamda 2,5 su bardağına yakın unu ilave edin. Unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur kıvamı elde edin. Hazırlanan hamurdan cevizden daha ufak parçalar koparın. Elinizle hamuru yuvarlayıp şekil verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiye hamurlarının üzerine yumurta sarısını sürün.
İsteğe göre susam ve çörek otu serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kurabiyeleri pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kurabiyeleri tepsiden alıp servis edin. Afiyet olsun.
