Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık süt + 1 çay bardağı
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Tereyağı
Bulamak için;
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 1 çay bardağı su
- Kavrulmuş susam
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 paket instant maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı ılık süt + 1 çay bardağı ilave edin. Şeker eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Ardından üzerine 4 su bardağı un ile 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin. Hamur kıvam alana kadar 4 dakika kadar yoğurun. Kıvam alan hamurun üzerini örtün ve 1 saat dinlendirin. Dinlenen hamurun fazla havasını alın. Hamuru 16 eşit parçaya bölüp elinizle yuvarlak beze haline getirin. Her bir bezeyi uzun rulo şekline getirin.
İki uzun ruloyu birbirine dolayıp gevreklerin uçlarını birleştirin. Elinizle hafifçe inceltin. Tüm bezelere aynı işlemi yapıp simitleri oluşturun. Simitleri bulamak için kavrulmuş susam ve pekmezli suyu geniş tabağa alın. Simitleri ilk önce pekmezli suya daha sonra susama batırın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.Tepsi mayası için 20 dakika simitlerin üzerini kapatıp bekletin. Fırına bir kase su koyun. Simitleri 200 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
