Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 500 gram taze fasulye
- Sıcak kaynar su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 kepçe un
- 4 kepçe yoğurt
- Yeteri kadar su
Üzeri için;
- 2 domates rendesi
- Sıvıyağ
Yapılışı :
Öncelikle bir tencere içerisine kaynar su alıp 2 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Tencereyi ocak üzerine alıp suyun kaynamasını sağlayın. Ardından yarım kilo taze fasulyeyi küçük parçalar şeklinde doğrayın. Ocak üzerindeki su kaynadığında suyun içerisine fasulyeleri ilave edin. Fasulyeler tamamen yumuşayana kadar sıcak suda pişirin. Bu sırada bir kase içerisinde kepçe yoğurt ile 2 kepçe unu karıştırın. Karışıma azar azar su ekleyerek tamamen pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpma teli ile çırpın.
Hazır olan terbiyenin içerisine 2 kepçe kadar kaynayan fasulye suyundan ekleyin. Ilık kıvam alana kadar karıştırın. Ardından terbiyeyi tencere içerisine ekleyin. Hızlı hızlı karıştırın. Karışan çorbayı kıvam alana kadar kaynatın. Bu sırada domatesleri rendeleyin. Domatesleri sıvıyağ içerisinde bir tavada pişirin. Kaynayan çorba içine tuz ekleyin. Ardından domates sosunu ilave edip karıştırın. Kıvam alması için bir kaç dakika daha kaynatıp çorbanın altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.
