Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 5 kiloluk bidon
- 2 su bardağı turşuluk tuz
- 1 küçük çay bardağından az eksik limontuzu
- 1 tepeli yemek kaşığı şeker
- 2 su bardağı sirke
- Bidonun boyun kısmına kadar klorsuz içme suyu
- İsteğe bağlı 2 yaprak defne yaprağı ve 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
Turşunun kurulumu için;
- 1 yemek kaşığı nohut
- 2 baş sarımsak
- Bidonun aldığı kadar turşuluk sebze
Yapılışı :
Öncelikle turşu suyu için, 5 kiloluk turşu bidonunun içerisine 2 su bardağı turşuluk tuz, 1 küçük çay bardağından az eksik limontuzu, 1 tepeli yemek kaşığı toz şeker, 2 su bardağı sirke ekleyin. Daha sonra malzemelerin üzerine bidonun boyun kısmına kadar içme suyu ilave edin. Malzemeler eriyene kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu ve 2 yaprak defne yaprağı ekleyin. Turşu kurmak için bidonun dibine 1 yemek kaşığı kadar nohut dökün. İsteğe bağlı olarak sebzelerden bidon içerisine yerleştirin. Ara ara sarımsak ilave ederek sebzeleri yerleştirin. En üste 3-4 dilim limon koyun. Bidonun boyun kısmına kadar hazırlanan turşu suyundan ilave edin. Hazırlanan bidonun ağzını kapatıp turşuyu beklemeye alın. Afiyet olsun.
