Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı +2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı su
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 dal yeşil soğan
Kızartmak için:
- 400ml sıvıyağ
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine pişi harcı 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı unu ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edin. Ardından malzemeleri karıştırıp ortasına çukur açın. Bu çukur olan kısma 2 adet yumurtayı kırın. Üzerine azar azar su ekleyerek krep hamuru kıvamında bir karışım elde edene kadar yoğurun. Hazır olan karışımın üzerine ince kıyılmış 4 dal taze soğanlardan ekleyip karıştırın.
Derin ve geniş bir tencere içerisine sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağın içerisine kepçeyi sokup ısınmasını sağlayın. Kepçe ısındığında içerisine bir kepçe karışımdan alın. Kepçeyi hafif hafif sallayarak hamurun üzerinin kurumasını bekleyin. Hamurun üzeri kuruduğunda kepçeden tencere içerisine bırakın. Önlü arkalı pişirip kenarı alın. Tüm harcı bu şekilde pişirip hazırlayın. Afiyet olsun.
