Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 3 adet yumurta ( 1 sarı üzeri için ayrılacak )
- 1 su bardağı sıvı yağ
- (veya yarı yarıya tereyağı sıvı yağ karışık)
- 4 tepeleme yemek kaşığı yağlı yoğurt
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam dereotu
- 2 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
Yapılışı :
Öncelikle poğaça hamuru için bir kase içerisine 3 adet yumurta(1 tanesinin sarısını ayırın) ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin. Malzemeler karıştığında 4 tepeleme yemek kaşığı yoğurdu da ilave edip yeniden homojen kıvam alana kadar karıştırın. 2 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve da ilave edip karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine ince kıyılmış 1 tutam dereotunu ekleyip karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde toplamda 3,5 su bardağı unu ekleyin.
Ele yapışmayan, şekil alabilen bir hamur kıvamı elde edin. Hazır olan hamurdan istenilen büyüklükte parçalar koparın. Elinizle şekillendirip içerisine peynir koyun. Poğaçaları kapatıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp üzerine çörek otu serpin. Bir bıçak ile üzerlerine çizikler atın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra poğaçaları servis edin. Afiyet olsun.
