Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 125 gr oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Bir kaç damla limon suyu (ya da 1 yemek kaşığı sirke )
- 1 tutam ince kıyılmış dereotu
- Çok az pul biber (yarım çay kaşığı kadar)
- 4 4,5 su bardağı kadar un
- 1 paket kabartma tozu
i̇çi için:
- 1 kase beyaz peynir
Üzeri i̇çin:
- 1 adet yumurta sarısı
- bir kaç damla sıvıyağ
- Çörek otu
- Susam
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 125 gr oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 adet yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1 tatlı kaşığı tuz, Bir kaç damla limon suyu (ya da 1 yemek kaşığı sirke ), 1 tutam ince kıyılmış dereotu, Çok az pul biber (yarım çay kaşığı kadar) ekleyin. Malzemeleri karıştırın. Ardından üzerine kontrollü bir şekilde 4 4,5 su bardağı kadar un, 1 paket kabartma tozunu ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir kıvamı elde edin. Hazırlanan hamuru 14 eşit parçaya bölüp beze haline getirin. Her bir bezeyi elinizle yuvarlak açın.
Ortasına biraz peynir koyup üçgen şeklinde katlayın. Katlama yeri alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. İsteğe göre çörek otu ve susam ile süsleyin. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini edin. Afiyet olsun.
