Bu Kadar Kolay Ve Bu Kadar Lezzetli Olmak Zorunda Misin Yerken Kendinize Engel Olamayacaksiniz

Paylaş

Malzemeler :

• 1,5 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3,5 su bardağı un

İçi için:

• 500 gr orta yağlı kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı :

Öncelikle tarifin hamuru için bir kase içerisine 1,5 su bardağı su, 1 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Toz şeker ile tuz eriyene kadar spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine toplamda 3,5 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hazır olan hamuru tezgah üzerinde 3 dakika kadar yoğurun.

Sonrasında eşit olacak şekilde 12 parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlayın. Un serpilen tepsi üzerine alıp bezelerin üzerini poşet ile örtün. Daha kolay açılmaları için yarım saat bekletin.

İç harç için 500 gr orta yağlı kıyma, 1 adet büyük soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip bir kase içerisine alıp karıştırın. Hazır olan iç harcı da eşit 12 parçaya bölüp yuvarlayın. Hamur bezelerinden birini elinizle biraz büyüterek açın. Ortasına iç harçtan koyup kenarlarından çekiştirerek kapatın. Yeniden elinizle yuvarlayın. Kapatma kısmı alta gelecek şekilde tepsi içerisine yeniden alın. Bezelerin hepsini aynı işlemden geçirin. Hazır olan bezelerden birini alın.

Oklava ya da merdane yardımı ile gözlemeyi açabildiğiniz kadar açın. Yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerine alıp orta ateşte ısıtın. Isınan tavada gözlemeleri sıra ile pişirin. Pişen gözlemeleri yağlamadan servis edin. Afiyet olsun.