Tarif Hakkında
Malzemeler:
Alt taban için:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 litre süt
- 1 paket şekerli vanilin
Kreması için:
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kremşanti
Çikolata sosu için:
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı margarin veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı sürme çikolata
Yapılışı :
Öncelikle pastanın alt tabanı için uygun büyüklükte bir tencere içerisine 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı kakao ekleyin. Ardından kuru malzemeleri çırpıcı ile karıştırın. Malzemeler karıştığında üzerine 1 litre soğuk sütü ekleyin. Yeniden çırpıcı ile karıştırın. Karışan malzemeleri ocak üzerine alın. Karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 1 paket şekerli vanilyayı ekleyin. 3-4 dakika daha karışımı kaynatıp ocak üzerinden alın. Hazırlanan harcı kelepçeli bir kalıba dökün. Oda ısısında soğuyana kadar bekletin. Ardından buzdolabına alıp en az 1 saat dinlendirin.
Süre sonunda bir kase içerisinde 1 su bardağı süt ile 1 paket kremşantiyi çırpın. Tatlıyı buzdolabından çıkarıp üzerine kremşatiyi dökün. Her yerine güzelce yaydırıp düzeltin. Çikolata sosu hazır olana kadar yeniden buzdolabına alın.
Sos için küçük bir tencere içerisine 1 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı şeker ilave edin. Üzerine 2 su bardağı sütü ilave edip kaynayıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak ocakta pişirin. Tam ocaktan almaya yakın 1 çay kaşığı margarin ve tereyağı, 1 tatlı kaşığı krem çikolatayı ekleyip sos ile karıştırın. Sosun tamamen soğuması için kenarı alın. Tamamen soğuduktan sonra kremşantinin üzerine dökün. Sosu da pasta üzerine yayıp düzeltin. 10 dakika kadar daha dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.
