Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet patates
- 1 tutam maydanoz
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 100 gram kaşar peyniri
Pişirmek için:
- Zeytinyağı
Yapılışı :
Öncelikle 3 adet patatesin kabuklarını soyun. Ardından rendeli soyacak ile ince ince doğrayın. Geniş ve derin bir kase içerisine patatesleri ekleyin. Üzerine soğuk su ilave edin. Patatesleri su içerisinde 3 dakika bekletin. Bu esnada 1 tutam maydanozları ince ince kıyın. 3 adet yumurtayı derin bir kase içerisine alın. Çırpıcı ile güzel bir şekilde çırpın. Üzerine 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı biber, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tutam maydanozları ekleyip karıştırın.
Suda bekleyen patatesleri süzün. Hazırlanan sos içerisine patatesleri atıp karıştırın. Yanmaz yapışmaz bir tava içerisine patatesli harcın yarısını döküp yaydırın. Üzerini düzeltip dilim şeklinde 100 gram kaşar peyniri koyun. Kalan harcı peynirlerin üzerine döküp yaydırın, üzerini düzeltin. Tava kapağını kapatıp altı kızarana kadar pişirin.
Pişen patatesli karışımın diğer tarafını çevirip yağlanan tava içerisine alın. İki tarafını da pişirin. İki tarafı da pişen kahvaltılığı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
