Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 kırmızı biber
- 5-6 yeşil biber
- çeyrek demet maydanoz
- çeyrek demet dereotu
- 2 su bardağı süt ( 400 ml )
- 1 tatlı kaşığı tuz ( 5 g )
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ ( 12 g )
- 1,5 su bardağı çok amaçlı un ( 190 g )
- 2 yumurta
tavayı yağlamak için :
- 3-4 çorba kaşığı sıvıyağ
Yapılışı :
Öncelikle tarifte kullanılacak olan 2 adet kırmızı biber, 5-6 adet yeşil biber, çeyrek demet maydanoz, çeyrek demet dereotunu öncelikle bol su ile yıkayın. Ardından küçük küçük parçalar halinde doğrayın. Krep hamuru için bir kase içerisine 2 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 çorba kaşığı sıvıyağını ekleyin. Karışımı çırpma teli ile 2 dakika kadar çırpın. Üzerine 2 adet yumurtayı ekleyip 2 dakika kadar daha çırpın.
Son olarak toplamda 1,5 su bardağı unu ilave edip topaklanma kalmayana kadar çırpın. Hazır olan harcın içerisine sebzeleri ekleyip karıştırın. Pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tavayı yağlayın. Tava ısınınca harçtan bir kaç kepçe döküp yaydırın. Krebin bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevirin. Her iki tarafı da kızardıktan sonra servis tabağına alın. Yeniden tavaya sıvı yağ döküp krepleri pişirmeye devam edin. Afiyet olsun.