Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 3 kilo tatlı organik elma
- 2 yemek kaşığı organik bal veya pekmez
- yeteri kadar su
- 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
Yapılışı :
Öncelikle tarifte kullanılacak olan 3 kilo tatlı organik elmaları yıkayın. Ardından iri olmayacak şekilde elmaları parçalar halinde kesin. Daha sonra 5 litrelik bir cam kavanoz içerisine kesilen elmaları alın. Elmaların üzerine 2 yemek kaşığı organik bal ve pekmez ekleyin.
Eğer organik bal yoksa organik pekmez ya da toz şeker de ekleyebilirsiniz. Ardından son olarak kavanozun üzerinde 4 parmak boşluk kalacak şekilde su ilave edin. Kavanoz içerisindeki malzemeleri plastik bir spatula ile karıştırın. Kapağını kapatmayın ağız kısmını hava alabilecek bir bez ile örtüp lastik takın.
Serin ve kuru bir yere kavanozu alın. 10 gün boyunca günde bir kere kavanozu yine plastik spatula ile karıştırın. 10 günün sonunda kavanozu güneş görmeyen bir yere alın. Sonrasında karıştırmadan 2 ay boyunca burada bekletin. 2 ayın sonunda sirkeyi süzgeç ve tülbent benzeri bir bez ile süzün. Süzülen karışıma bir tatlı kaşığı kaya tuzu ekleyip karıştırın. Hazır olan sirkeyi cam kavanozlara paylaştırıp kapaklarını kapatın. 2 ay boyunca bekletip tortularının dibe çökmesini sağlayın. Afiyet olsun.
