Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 1 paket katıyağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı tahin
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı un
Üzeri için;
- 1 su bardağı fındık içi (veya ceviz içi )
- 1 adet yumurta akı
Yapılışı :
Öncelikle hamuru için oda ısısında yumuşamış olan tereyağı ya da 1 paket margarini bir kase içerisine ilave edin. Daha sonra üzerine 1 adet yumurta sarısı, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı tahin ve 1 paket vanilyayı ilave edin. Ardından malzemeleri yağı ezerek homojen bir karışım olana dek karıştırın.
Karışan malzemelerin üzerine toplamda 4 su bardağı unu kontrollü şekilde ilave etmeye başlayın. Orta sertlikte bir hamur kıvamı elde edin. Hazır olan hamuru tezgah üzerine alıp 1 parmak kalınlığında kare şekline getirin.
Kesme aparatı ile kurabiye hamurunu küçük kareler şeklinde kesin. Kurabiyelerin üzerine fırça ile yumurta akı sürün. Çekilmiş fındık ya da ceviz içini kurabiyelerin üzerine sürün. Tüm kurabiyeleri fırın tepsisi üzerine yerleştirin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerin altı üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
