Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4-4,5 su bardağı un
- 1 su bardağı kuru üzüm
üzeri için;
- yumurta sarısı
Yapılışı :
Öncelikle tarifin hamuru için bir kase içerisine 2 adet yumurta, 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker, 1 paket vanilya ekleyin. Şeker ile yumurtaları birbirine karıştırın. Kase içerisine oda ısısında yumuşamış 125 gram tereyağı veya margarini ilave edin. Üzerine 1 çay bardağı sıvıyağ ve 1 paket kabartma tozunu da ekleyip yağı ezerek malzemeleri karıştırın. Ardından karışan malzemelerin üzerine toplamda 4 – 4,5 su bardağı unu azar azar eklemeye devam edin. Ele yapışmayan, şekil alabilen kıvamda bir hamur elde edin.
Hamur kıvam aldığında içerisine 1 su bardağı kuru üzümü ekleyerek üzümün hamur içinde dağılmasını sağlayın. Hazır olan hamurdan bir parça koparıp tezgah üzerine alın. Hamuru elinizle rulo şekline getirin.
Rulonun üzerine bastırıp kare ya da üçgen şekillerde hamurları kesin. Hazırlanan kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çatal ile kurabiyelerin üzerlerini çizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına kurabiyeleri verin. Yaklaşık 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından alıp soğumalarını bekleyip servis edin. Afiyet olsun.
