Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta (akı hamura sarısı üzerine)
- 1 adet portakal
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Parça fındık
Yapılışı :
Öncelikle hamuru için oda ısındaki 150 gram tereyağı ya da margarini bir kase içerisine ilave edin. Üzerine pudra şekerini ekleyip spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 adet yumurta akını ilave edip homojen kıvam alana kadar karıştırın.
Karışan sıvı malzemelerin üzerine bir adet portakalın sadece turuncu kısımlarını rendeleyin. Kabuğu rendeledikten sonra portakalın suyunu da malzemelerin içine ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. Sonrasında 4 su bardağı unu ekleyin. Unun üzerine 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ekleyip spatula ya da tahta kaşık ile kıvam alana kadar karıştırın. Hamuru karıştırarak yoğurun.
Kıvam alan hamurdan küçük parçalar koparın. Elinizle bu parçaları yuvarlayıp hafif şekilde üzerine bastırın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak kurabiyeleri yerleştirin. Kurabiyelerin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Yumurta sarısı sürülen kısmı kırılmış fındığa bulayın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
