Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta (sarısı üzerine ) (beyazı içine )
- 6 su bardağı un
- susam ve çörekotu
Yapılışı :
Öncelikle hamuru için bir kase içerisine 1 paket instant maya, 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 3 yemek kaşığı şeker ekleyip, karıştırın. Ardından üzerini kapatın ve 10 dakika kadar dinlendirin.
Süre sonunda mayalı karışımın üzerine 1 su bardağı sıvıyağ, 1 yumurta (sarısı üzerine ) (beyazı içi için ) ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde toplamda 6 su bardağı unu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar un ekleyin. Son olarak tuzu da ilave edip kıvam alana kadar hamuru yoğurun. Kıvam alan hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Hamuru eşit 20 bezeye ayırıp her bir bezeyi elinizle yuvarlayın. Hazır olan bezeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini örtüp yarım saat mayalandırın. Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Çörekotu ve susam serpip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.
