Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
İç harcı için :
- 100 gram beyaz peynir
- 50 gram kaşar peyniri
Kızartmak için :
- Sıvıyağ
Yapılışı :
Öncelikle hamuru için bir kase içerisine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, 2,5 su bardağı un ilave edin. Öncelikle bu malzemeleri birbirine karıştırın. Karışan malzemelerin ortasını çukur şeklinde açın.
Hazırlanan bu çukur içerisine 1 su bardağı sütü dökün. Kenarlardan un alarak yoğurun. Ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde edin. Hamuru hiç bekletmeden silindir şekline getirip 10 parçaya bölün.
Her bir parçayı elinizle yuvarlayın. Sonrasında bezeleri merdane ya da oklava yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Hazır olan hamurların yarısına iç harç koyup diğer yarısını üzerine kapatın. Kenarlarından parmak uçlarınızla bastırarak kapatın. Hazırlanan börekleri pişirmek için derin bir tencere içerisine bol sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağda börekleri sürekli çevirerek pişirin. Pişen börekleri sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.