Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet yumurta
- 1 buçuk su bardağı şeker
- 1 fiske tuz
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 limon kabuğu rendesi
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı ceviz
- 3 su bardağı rendelenmiş havuç
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 4 adet yumurta, 1 buçuk su bardağı şeker, 1 fiske tuz ekleyin. Mikserin yüksek devrinde yumurtaları rengi açılana kadar malzemeleri 5 dakika kadar çırpın. Ardından üzerine 2 tatlı kaşığı tarçın, 3 yemek kaşığı hindistan cevizi, 1 limon kabuğu rendesi, 1 su bardağı sıvıyağ ekleyin ve mikserle bir süre çırpın. Kıvam alan harcın içerisine 3 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ekleyip karıştırın. Yeniden malzemeler homojen kıvam alana kadar mikserle kısa süre çırpın. Pürüzsüz kıvam alan kek harcının içine iri kıyılmış ceviz içi ve rendenin ince tarafı ile rendelenen havuçları ekleyin.
Malzemelerin karışması için spatula kullanın. Keki pişirmek için bir borcamı tereyağı ile yağlayın. Hazırlanan kek harcını borcam içerisine dökün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına keki verin. Kürdan testi ile kontrol ederek altı üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen keki ılıyana kadar dinlendirip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
