Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 1 kilo kadar tavuk göğsü
- 1 şişe maden suyu
Sosu için :
- 2 diş sarımsak
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı un
- toz kırmızı biber veya pul biber(istediğiniz miktarda)
- yarım çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kadar köri
- iİstediğiniz miktarda karabiber
- tuz
Bulamak için :
- Sade mısır gevreği
Yapılışı :
Öncelikle 1 kilogram tavuk göğüslerini uzunlamasına şeritler halinde kesip bir kase içerisine alın. Üzerlerine 1 şişe maden suyu döküp streç film ile kaplayın. 1-2 saat kadar tavukları bu şekilde dinlendirin. Sos için derin ve geniş bir kase içerisine 2 diş sarımsak, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı un, toz kırmızı biber veya pul biber(istediğiniz miktarda), yarım çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kadar köri, i̇stenilen miktarda karabiber, tuz ekleyin. Pürüzsüz kek hamuru kıvamı alana kadar karıştırın. Soda içerisinde bekleyen tavukları süzün. Bir kase içerisine alıp üzerine sosu dökün.
Tavukların her yerine sos gelecek şekilde karıştırın. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında bir kaç saat dinlendirin. Bir gece önceden yapıp dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır. Tavukları bulamak için yayvan bir tabak içerisine sade mısır gevreği alın. Elinizle küçük parçalar ayırın. Mısır gevreklerini tavukların her yerine gelecek şekilde bulayın. Tüm tavukları gevreğe bulayın. Kızgın yağ içerisinde tavukları önlü arkalı olarak pişirin. Kızaran tavukları sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
