Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı maya
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet domates
- 1 adet patates
- 1 su bardağı tulum peyniri
Yapılışı :
Öncelikle çörek hamuru için bir kase içerisine 2 adet yumurta alıp çırpma teli ile çırpın. Üzerine 1,5 su bardağı ılık süt, 1,5 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı maya, 1 paket kabartma tozu ekleyip, karıştırın. Homojen kıvam aldığında 3,5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Hamur pürüzsüz kıvam alana kadar çırpma teli ile çırpın. Sonrasında üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin. Hamur dinlenirken sebzeleri hazırlayın.
Ardından 2 Adet yeşil ve 1 adet kırmızı biberleri yıkayıp baş ve çekirdek kısımlarını çıkarın. Çok küçük parçalar halinde doğrayın. 1 adet domatesin kabuklarını soymadan ortasındaki sert kısmını alıp küçük küçük doğrayın. Patatesin kabuklarını soyup rendenin büyük tarafı ile rendeleyin. Dinlenen hamuru kısa süre spatula ile karıştırın. Sonrasında peynir ve hazırlanan sebzeleri sıra ile içerisine ilave edin.
Her yeni malzeme ekledikten sonra hamuru güzelce karıştırıp sebzeler ve peynirin hamurun yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tava kullanın. Tavayı ısıtıp bir kaşık yağ ile yağlayın. 2 kepçe kadar harçtan döküp yaydırın. Çöreğin üzeri göz göz olmaya başladığında üzerini yağlayıp diğer tarafını çevirin. İki tarafı da pişen çöreği servis tabağına alıp kalan harcı aynı şekilde pişirin. Afiyet olsun.