Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 250 gr katıyağ yada tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 su bardağı kadar un (yavaş yavaş kontrollü ekleyin lütfen)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yapılışı :
Öncelikle kurabiye hamuru için bir kase içerisine oda ısısındaki yumuşamış 250 gram tereyağı yada margarin ekleyin. Üzerine 1 su bardağı pudra şekeri, 2 yemek kaşığı mısır nişasta, 1 paket vanilya ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu ekleyip spatula ile malzemeleri karıştırın. Ardından kontrollü şekilde toplamda 3 su bardağı unu eklemeye başlayın. Ele yapışmayan, şekil alabilen bir hamur elde edin. Hazır olan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparın.
Bezeleri elinizle rulo şeklinde uzatıp kenarlarını düzeltin. Bir çatal ile rulonun üzeri ve yan kısmına çizikler atın. İstenilen büyüklükte kurabiyeleri kesip fırın tepsisine yerleştirin. İçinde kabartma tozu olduğu için aralıklı olarak kurabiyeleri yerleştirin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kurabiyelerin üzeri beyaz altı hafif pembe olacak şekilde pişirin. Pişen kurabiyelerin tamamen soğumasını bekleyin. Ardından pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.
