Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4,5 su bardağı un
Üzeri için:
- 1 adet yumurta
- ceviz
- toz şeker
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvıyağ ekleyip karıştırın. Üzerine toplamda 4,5 su bardağı unun bir kısmını, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı karbonat ekleyerek karıştırın. Ardından kalan unu kontrollü bir şekilde ilave edip kurabiye hamurunu yoğurun.
Ele yapışmayan bir kıvam elde edin. Hamur hazır olduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 1 adet yumurtayı bir kase içerisinde çırptıktan sonra fırça yardımı ile kurabiyelerin üzerine serin. Sonra da kurabiyelerin bir miktarının üzerine toz şeker geri kalanın üzerine de ceviz serpin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında hazır olan kurabiyeleri pişmeye bırakın. Afiyet olsun.
