Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 1 su bardağı oda sıcaklığında yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 küçük kase peynir
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı susam
- yarım tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
Kızartmak için :
- Bitkisel yağ
Yapılışı :
Öncelikle hamuru için, bir kase içerisine 1 su bardağı oda sıcaklığında yoğurt, 1 adet yumurta, 1 küçük kase peynir, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 tatlı kaşığı çörek otu, 1 tatlı kaşığı susam, yarım tatlı kaşığı tuz ekleyin. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri çırpma teli ile çırpın. Hazır olan karışımın üzerine biraz toplamda 1,5 su bardağı buğday unun bir kısmını ve 1 paket kabartma tozunu ilave ederek karıştırın. Karışıma sonrasında kontrollü şekilde kalan unu ilave ederek hamuru hazırlayın.
Hamurun kıvamı krep hamurundan daha koyu kıvama getirin. Hazır olan hamuru sıkma poşeti içerisine alın. Derin ve geniş bir tava içerisine sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağın içerisine sıkma poşeti ile hamurdan sıkıp mutfak makası ile hamuru istediğiniz uzunlukta kesin. Makası her seferinde kızgın yağ içine batırıp daha kolay kesebilirsiniz. Bu şekilde tavayı doldurup önlü arkalı olarak hamurları kızartın. Kızaran hamurları servis edin. Afiyet olsun.
