Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- yarım su bardağı ayçiçek yağı
- 2 su bardağı un
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı :
Öncelikle kek harcı için bir kase içerisine 4 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri ilave edin. Ardından mikserin yüksek devrinde yumurtaları rengi açılana kadar çırpın. Ardından kek için 1 su bardağı süt, yarım su bardağı ayçiçek yağını ilave edin. Homojen kıvam alana kadar kek harcını yeniden mikserle çırpın. Pürüzsüz kıvam alınca 2 su bardağı un, 2 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek kek harcına ekleyin. Ardından malzemeleri karıştırın.
Malzemeler karışana kadar mikserle hafif çırpın. Hazır olan kek harcına iri kırılmış 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz, 1 çay kaşığı toz tarçın ve havuçları ekleyip spatula ile karıştırın. Kek kalıbını oda ısısındaki yumuşamış tereyağı ile yağlayın. Sonrasında kek harcını içine döküp yaydırın. Mutfak tezgahına kalıbı bir kaç kere vurun. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kekin üzeri kızarıp kürdan testi ile temiz çıkana kadar pişirin. Yaklaşık 45 dakika içerisinde kek pişmiş olacaktır. Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.
