Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 4,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Üzerine sürmek için :
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı :
Öncelikle bazlama hamuru için bir kase içerisine 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker ilave edin. Ardından homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine 4,5 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozunu ilave edin. Unu kontrollü şekilde ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Kıvam alan hamurun üzerini kapatıp 10-15 dakika kadar dinlendirin. Dinlene hamuru 12 eşit bezeye ayırın.
Ardından her bir bezeyi elinizle yuvarlayın. Kurumamaları için üzerlerini örtün. İlk bezeyi tezgaha alıp merdane ya da oklava yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Tüm bazlamaları aynı şekilde hazırlayın. Yanmaz yapışmaz bir tava içerisine bazlamaları pişirin. Orta ateşte sürekli çevirerek bazlamaların hepsini pişirin. İsterseniz bu şekilde isterseniz üzerlerine tereyağı sürerek servis edin. Afiyet olsun.
