Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 mor lahana / kırmızı lahana (yaklaşık 2kg)
- 2 limon suyu
- 1,5 yemek kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı sirke
- 1 su bardağı içme suyu
- 4-5 parça limon tuzu
- (üstünü içme suyu ile doldurun)
Yapılışı :
Öncelikle tarifte kullanılacak olan 2 adet mor lahanayı ilk olarak dörde bölün. Ardından ince ince lahanayı doğrayın. Hazırlanan lahanayı geniş ve derin bir tepsi içerisine alın. Üzerine 2 adet limonu sıkın. Limon suyu ile tuzu lahanaların üzerine ilave edin.
Lahanaların yumuşaması için 5-6 dakika elinizle ovalayın. Yeterince yumuşadığında lahanaları temiz kavanozlara paylaştırın. Turşu suyu için 1,5 su bardağı sirke, 1 su bardağı içme suyu, 4-5 parça limon tuzu bir kase içerisine alıp, karıştırın. Karışan suyu kavanozların içerisine paylaştırın. Kavanozların kalan kısımlarını içme suyu ile doldurun.
Hiç kullanılmamış kapaklar ile kavanozları kapatın. 2 gün bu şekilde beklettikten sonra turşuları tüketin. 2 ay kadar süre ile buzdolabında bozulmadan saklanabilir. Afiyet olsun.
