Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı kadar pekmez
Helvası için:
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı un
- i̇steğe bağlı, dolmalık fıstık, badem, fındık
Yapılışı :
Öncelikle helvanın şerbeti için bir tencere içerisine 1,5 su bardağı su, 1,5 su bardağı süt, 1,5 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı kadar pekmez ilave edin. Malzemeleri karıştırıp ocak üzerine alıp, kaynatın.
Bu esnada uygun büyüklükte bir tencere içerisine 125 gram tereyağını alıp eritin. Eriyen yağın üzerine 1 çay bardağı un ile 1 su bardağı irmiği ekleyip kavurun. Yaklaşık 10 dakika kadar malzemeleri kavurun. İsteğe bağlı olarak, dolmalık fıstık, badem, fındık vb. kuruyemişler ekleyin.
Kuruyemişler ile birlikte de 5 dakika kadar kavurun. Hazır olan sıcak helvanın üzerine sıcak olan şerbeti ekleyin. Dikkat ederek şerbeti helva üzerine dökün. Helva tamamen şerbeti çekene kadar karıştırarak pişirin. Pişen helvayı ocaktan alıp bir servis tabağına dökün. İsterseniz bu aşamada tekli kaselere de helvaları paylaştırın. Üzerini süsleyip helvayı servis edin. Afiyet olsun.
