Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 orta boy patates
- 2 adet yumurta
- 1 avuç kaşar
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
Yapılışı :
İlk olarak 2 adet orta boy patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından patatesleri rendenin kalın bıçaklı kısmı ile rendeleyin. Rendelenen patatesleri elinizle sıkarak suyunu sıkın. Daha sonra 1 avuç kadar rendelenmiş kaşar peynirini patateslerin üzerine ekleyin. Patates ve kaşar peynirini karıştırın. Ardından üzerine 2 adet yumurtayı kırın. Üzerine isteğe bağlı olmakla birlikte tuz, karabiber, pul biber, kimyon serpin. Malzemeleri sulandırmadan homojen kıvam alana kadar karıştırın.
Sonrasında uygun boyutlarda bir tava içerisine tereyağı veya sıvıyağı ile yağlayın. Yağı tava üzerine yaydırın. Hazırlanan karışımı tava içerisine döküp tavanın her yerine yaydırın. Daha sonra ocağın altını açın. Karışımı kenarından kontrol edin. Patateste dağılma olmuyorsa altını kontrol edin. Kızardığında diğer tarafını çevirip kızartın. Afiyet olsun.