Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 orta boy soğan
- 3 yeşil biber
- 3 adet yumurta
- Tuz
- Kimyon
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı :
İlk olarak 3 adet orta boy soğanı ince olacak şekilde doğrayın. Daha sonra 3 adet yeşil biberi yıkayın ve doğrayın. Daha sonra uygun boyutlarda bir tavayı ocak üzerine alın. Ardından doğranmış olan soğanları ve yeşil biberleri tava içerisine dökün. Üzerine bir miktar sıvıyağ dökün. Sonrasında ocak üzerinde hafif karıştırarak soteleyin. Daha erken yumuşaması için tava üzerine 3-4 dakika kadar kapak kapatıp buharlandırma işlemi uygulayın.
Bir kase içerisine 3 adet yumurtayı kırıp, çırpın. Üzerine tuz ilave edip tekrar karıştırın. Tava içerisindeki soğan üzerine tuz, kimyon ekleyip karıştırın. Daha sonra yumurtalı karışımı soğanlı karışım içerisine döküp karıştırın. Aynı şekilde karışımı ocak üzerinde 1 dakika kadar daha pişirin. Afiyet olsun.
