Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 kg tavuk baget
- 2 adet kapya biber
- 3 adet köy biberi
- 1 su bardağı rendelenmiş domates
- 3 diş sarımsak
- 2 orta boy domates
- 2 orta boy patates
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı :
İlk olarak 1 kilogram tavuk bagetlerin tercihinize göre küçük parçalara ayırın. Daha sonra 2 adet kapya biber, 2 adet soğanı, 3 adet köy biberi, 3 diş sarımsağı, 2 orta boy domates, 2 orta boy patatesi doğrayın. Ardından doğranan tüm malzemeleri dikdörtgen bir borcam tepsi içerisine koyun.
Üzerine 3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ dökün, yarım tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, yarım tatlı kaşığı karabiber, yarım tatlı kaşığı tuz, az kekik atıp karıştırın. Üzerine bir su bardağı kadar rendelenmiş domates ekleyip karıştırın. Son olarak küçük parçalanmış olan baget tavukları karışımın üzerine dağınık bir şekilde yerleştirin. Tavukların üzerine tuz serpin.
Sonrasında 200 derecede önceden ısıtılmış fırında fanlı ayarda 45-60 dakika arasında kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.