Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 1 litre çiftlik süt
- 4 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı :
İlk olarak uygun boyutlarda bir tencere içerisine 1 litre çiftlik sütünü ilave edin. Ardından tencereyi ocak üzerine alın. Sütü kaynama noktasına gelene kadar ocak üzerinde tutun. Kaynamaya başladığında tencere içerisine 4 yemek kaşığı limon suyu ekleyip karıştırın. Süt tamamen kesildiğinde ocağın altını kapatın.
Daha sonra bir tencere üzerine tel süzgeç koyun. Kesilen sütü süzgeç üzerine döküp süzdürün. Süzülen peyniri bir mikser içerisine alın. Üzerine biraz tuz ve bir miktar peynir altı suyundan ekleyin. Ardından mikseri çalıştırın. Bu yapılan yöntemle yaklaşık 270 gram kadar krem peynir elde edilir. Krem peyniri buzdolabında saklayıp, 3 gün içerisinde tüketin. Sabah kahvaltısında servis edin. Afiyet olsun.