Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz yeteri kadar
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kara biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 2çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı yoğurt, 3 diş sarımsak ekleyip karıştırın.
Daha sonra tavuk bagetlerin uç kısımlarını alıp, üzerlerine çizikler atın. Tavukları kase içerisindeki karışımın içerisine alın. Sosu tavuklara yedirerek karıştırın. Bir tava içerisine pişirme kağıdı serin. Tavukları kağıt üzerine yerleştirin. Aynı şekilde tavukların üzerine de pişirme kağıdı serip, kapatın.
Tavayı ocak üzerine alıp kapağı kapalı şekilde, yüksek ateşte pişirin. Tavuklardan ses gelmeye başladığında ocağın altını kısıp, kapağı kapalı şekilde pişirmeye devam edin. 15-20 dakika sonunda pişirme kağıdını açıp, diğer taraflarını da pişirin. Yemeğin yağını ocak üzerine alıp safran ve sarımsak ekleyin. Bir kase içerisine 1 tatlı kaşığı nişasta ve su ekleyip karıştırın. Nişastalı karışımı safranlı karışım üzerine ekleyip karıştırın. Hazırlanan sosu tavukların üzerine döküp, servis edin. Afiyet olsun.
