Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1250 gr tüm tavuk
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 adet Patates
- Soğan
- Sarımsak
Yapılışı :
İlk olarak 1250 gram bütün tavuğu yıkayın. Sonrasında her yerini tuz ile ovalayın. Bir tepsi üzerine pişirme kağıdı serin. Bir tel ızgara aralıklarına tavuğun bacaklarını ahşap şiş kullanarak geçirip sabitleyin. Daha sonra fırını 190 derecede alt üst ve fanlı ayara alın.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisini fırının en altına yerleştirin. Tavuğun asılı olduğu ızgarayı fırının en üst gözüne yerleştirin. Alttaki tepsi içerisine kabukları soyulmamış 4 adet patates, 2-3 adet kabuğu soyulamamış soğan, 1-2 adet dişleri ayrılmamış sarımsak koyun. Tavuk kızardıktan sonra fırını 2oo dereceye alıp 10 dakika kadar daha fırında tutun.
Pişen tavuğu fırından alın. Pişen patatesleri ortadan ikiye ayırın. İç kısımlarını çatalla ezip, tereyağı ekleyin. Tavuğu isteğe bağlı olarak parçalayın. Pilav, sarımsak, soğan, patates ile servis edin. Afiyet olsun.
