Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 çay bardağı ılık su
- 2 çay bardağı ılık süt
- 2 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- ½ paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 6-7 su bardağı un
Üzeri için :
- 3 yemek kaşığı pekmez
- ½ çay bardağı su
- 1,5 su bardağı kavrulmuş susam
- 2 yemek kaşığı margarin ve tereyağı
İçi için :
- Kaşar peyniri
Yapılışı :
2 çay bardağı ılık su, 2 çay bardağı ılık süt, ½ paket yaş maya, 1 tatlı kaşığı şekeri bir kase içerisine alıp, karıştırın. Sonrasında üzerine 2 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta ilave edin ve karıştırın. üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip, 6,5 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edin ve yoğurun. Ele yapışmayan bir kıvamda hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini streçleyip buzdolabında 6-8 saat kadar dinlenmeye alın.
Hazır olan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezelerin üzerine 1 çay kaşığı margarin ve tereyağı koyun. Hamuru elinizle açın. Ortasına peynir koyup uçlarından birleştirin.
3 yemek kaşığı pekmez ile ½ çay bardağı suyu karıştırın. fırın tepsisinin her yerini yağlayın. Poğaça hamurlarını önce pekmezli suya bandırın Sonra susam içerisine bandırın. Ardından yağlı tepsiye dizin. Bıçakla üzerine hafif çizikler atın.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
