Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 kilogram bamya
- 2 adet domates
- 1 tane kırmızı biber
- ½ limon Suyu
- ½ çay kaşığı limon tozu
- Suda bekletmek için yarım limon suyu
Yapılışı :
İlk olarak 1 kilogram bamyaların tepe kısımlarını ayıklayın. Bir kase içerisine ayıklanan bamyaları alın ve üzerini geçecek şekilde su ile doldurun. Üzerine ½ limon suyunu sıkıp dinlenmeye alın.
Bu esnada 1 tane kırmızı biber, 2 adet domatesi doğrayın. Uygun bir tencere içine alın. Ocakta biraz kavurun. Su içerinde bekleyen bamyaların suyunu süzün ve yıkayın. Ocakta yumuşayan domates ve kırmızı biber üzerine süzdüğümüz bamyaları ekleyip, karıştırın.
Bamyaların rengi dönene kadar 5-6 dakika kadar pişirin. Rengi sarıya dönünce ocağın altını kapatın. Tencere içindeki suyu süzüp bamyayı soğumaya bırakın. Soğuyan bamyayı poşetlere koyup dondurucuda saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.
