Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 çay bardağı yoğurt
- 2 çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 çay kaşığı tuz
- Kaşar peyniri
- Aldığı kadar un
Kızartmak için :
- Sıvı yağ.
Yapılışı :
Yoğurma kabı içerisine, 1 paket kuru maya, 2 çay bardağı süt, 2 tatlı kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 çay bardağı yoğurt koyup, karıştırın. Üzerine 1 paket kabartma tozu, 1,5 çay kaşığı tuz ekleyin. Karıştırırken bir taraftan da aldığı kadar unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edin. Hamur kıvamını aldığında, mayalanması için dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler alın. Bezeleri elinizle 15, 20 cm kadar uzatıp, İçine ince dilimler halinde kaşar peyniri koyun. Sonra sigara böreği gibi şeklinde sarın. Sonrasında iki hamuru birbirine burgu şekilde sarın ve uçlarını birleştirin. Burgulu simit şeklini verdiğiniz hamurları yağlı kağıt üzerine alın. Tüm hamurları bitirdikten sonra 15 dakika dinlenmeye alın. Mayalanan hamurları kızgın yağda bir tava içerisinde pişirin. Afiyet olsun.
