Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı soda (maden suyu)
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- ½ paket kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta akı sarısı üzerine
- 3,5-4 su bardağı un
Yapılışı :
Yoğurma kabı içerisine 1 çay bardağı ılık süt, 2 tatlı kaşığı toz şeker, ½ paket kuru mayayı koyun. Maya ve şeker eriyene kadar karıştırın. 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı maden suyu, 1 adet yumurta akı ilave edip, karıştırın. Ardından 1 çay kaşığı tuz ve 3,5 – 4 su bardağı unu azar azar ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Sonrasında hamurun üzerini örtüp, 60 dakika kadar dinlenmeye alın.
Mayalanan hamuru kısa süre yoğurup havasını alın. Mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp, şekil verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. 20 dakika kadar tepsi mayası için dinlenmeye alın. Üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
