Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet yumurta ( L boy )
- 2 çay bardağı şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
- 2 çay bardağı un
- 2 çay bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Kekin üzerine dökmek için :
- 2 su bardağı süt
Ara kat için :
- 1 paket krem şanti
- Üzerindeki miktara göre süt
Üst tabaka için :
- 250 gr çilek püresi
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı su
Yapılışı :
Öncelikle alt tabakayı hazırlamak için, 4 adet yumurta ( L boy ), 2 çay bardağı şeker karıştırma kabına koyup mikser ile çırpın. Sonrasında yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı su ekleyerek karıştırın. Ardından 2 çay bardağı un, 2 çay bardağı nişasta, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ekleyerek mikser ile karıştırın. Harç hazırlandıktan sonra yağ sürülen borcam içerisine dökün ve yaydırın.
170 derecede önceden ısıtılmış fırına gönderin. 15-.20 dakika sonra kürdan testi uygulayın. Kek piştiği zaman ilk sıcağını attığında üzerine soğuk süt dökün. Kek sütü çektiği zaman diğer aşamalara geçin.
Bir kase içerisinde 1 paket krem şanti ve üzerindeki miktara göre süt ekleyip güzelce çırpın. Kek tam soğuduğu zaman üzerine kremşantili karışımdan döküp, yaydırın. Keki buzdolabında soğumaya bırakın. Pastanın en üst kısmı için, 250 gram çilek püresini blenderden geçirin. Ardından 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı nişasta, 2 su bardağı su ilave edin. Karıştırın ve ocağa alın. Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ardından ocağın altını kapatıp, karıştırarak soğutun. Keki dolaptan çıkarın ve soğuduğunda çilek karışımını üzerine dökün ve yayın. 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun.
