Tarif Hakkında
Malzemeler :
- Karpuz kabuğu
- 2 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu
- 2 litre su
- 1 çay bardağı sirke
- 2 diş sarımsak
- Sivri biber
- Maydanoz
Yapılışı :
Karpuz kabuklarının yeşil kısmını güzelce soyun. Ardından kabukları dilediğiniz şekilde doğrayın. Bidonun yarısını dilimlenmiş kabuklarla doldurun üzerine maydanozları ikiye bölerek yarısını koyun. Sivri biberleri de aynı şekilde ortadan ikiye bölün ve yarısını bidona ilave edin. Kalan karpuz kabuklarını da bidonun en üstüne dizin. 2 diş sarımsağı doğrayıp bidon içerisine atın. Elinizle bastırın. Sonrasında kalan biber ve maydanozları ilave edin.
2 litre su ile 2 yemek kaşığı kaya tuzunu bir kase içerisinde tuz eriyene kadar karıştırın. Ardından bidon içerisine ilk önce 1 çay bardağı sirke dökün ve arkasından tuzlu suyu ilave edin. Eliniz ile tekrar bastırın ve bidonun kapağını sıkıca kapatın ve serin bir yerde turşunuzu muhafaza edin. Hazır olduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.
