Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 yemek kaşığı kuru maya veya
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tane yumurta sarısı
Üzeri için :
- Beyazı içine 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 2 su bardağı ılık süt
- 5 su bardağı un
Üzeri için :
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı :
1 yemek kaşığı kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 adet yumurta akı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı ılık su, 2 su bardağı ılık sütü bir kase içerisine alın ve maya eriyene kadar karıştırın. 6,5 su bardağı unu azar azar ilave edip, hamuru yoğurun. Pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurmaya devam edin.
Kullanılacak tepsiyi sıvı yağ ile yağlayın. Ardından hamuru tepsiye aktarıp güzelce yayın. Üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Hamur mayalandıktan sonra bıçak ile derine inmeden kare şeklinde çizikler yada dilimler atın.
Kase içerisine 1 adet yumurta sarısı, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip, çırpın. Sonrasında poğaçaların üzerine sürün. Kesilen kısımlara küçük kaşar peyniri dilimlerini bastırarak yerleştirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırına poğaçaları gönderip altı üstü kızarana kadar kadar pişirin. Afiyet olsun.
