Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 paket kedi dili
Islatmak için :
- 1 su bardağı süt
Kreması için :
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- ½ yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Karamel sosu için :
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- ¼ su bardağı kremşanti
Üzeri İçin :
- İsteğe bağlı ceviz, fındık, hindistan cevizi
Yapılışı :
Öncelikle kremasını hazırlamak için derin bir tencere içerisine 1 litre süt, 3 yemek kaşığı dolusu nişasta, 2 yemek kaşığı dolusu un, 1 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta sarısı koyup, güzelce karıştırın.
Sonrasında tencereyi ocağa alın. Orta ateşte koyu kıvam alana kadar sürekli karıştırıp pişirin. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika kadar karıştırarak ocağın altını kapatın ve tencere içerisine 1/2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya ekleyin. Tereyağının erimesi için biraz karıştırın.
Karamel sosu için, tencere içerisine 1 su bardağı toz şeker koyun. Ocağa alıp orta ateşte şekerin kenarlarından erimesini bekleyin. Kenarları eridiğinde ocağın altını kısın ve tencereyi sallayarak tüm şekerin erimesini sağlayın. Eridikten sonra içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı koyun ve karıştırın. Tereyağı da eridiğinde 1 su bardağı süt ekleyip karıştırmaya devam edin. Şeker tamamen eridikten sonra ocağın altını kapatın. 1 paket kremşantinin ¼ ünü karamel sosa ilave edin. Kalanını ise krema içine ekleyip, mikserle çırpın. Mikserin ucunu değiştirin ve bu sefer karamel sosu karıştırın. Her iki karışımı da en az 5 er dakika karıştırın.
1 paket kedi dili bisküvileri süte bulayın borcamın tabanına dizin. Ardından kremanın yarısını bisküvilerin üzerine dökün. Kedi dili bisküvileri tekrar süt ile ıslatın kremanın üzerine dizin. Ardından kalan kremayı da boşaltıp yaydırın. Buzdolabında en az 4-5 saat boyunca bu şekilde pastayı dinlendirin. Ertesi gün pastanın üzerini isteğe bağlı olarak ceviz, fındık ya da Hindistan cevizi ile süsleyip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
