Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı tahin
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
- 1 tatlı kaşığı kakao
Şerbeti İçin :
- 1 su bardağı toz şeker
- ½ çay bardağından çok az su
Yapılışı :
Öncelikle karıştırma kabı içerisine 1 su bardağı tahin, 1 çay bardağı iri çekilmez ceviz, 1 tatlı kaşığı kakao koyarak karıştırın. şerbeti için, 1 su bardağı toz şeker, ½ çay bardağından çok az su ilave edin ve devamlı karıştırarak pişirmeye başlayın.
Şeker tamamen eriyip şerbet koyulaşana kadar kısığa yakın orta ateşte 10 dakika kadar pişirin. Ardından tahinli karışımı içerisine dökün devamlı karıştırarak orta ateşte kıvam bulana kadar pişirin.
Borcam içerisine yağlı kağıt serin ve hazırlanan helvayı boşaltıp yaydırın ve düzeltin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra buzdolabına koyarak tamamen soğumasını bekleyin. Ardından servis edin. Afiyet olsun.
