Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet yumurta
- 2 çay bardağı süt
- 2 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 5 yemek kaşığı kakao
- 3 çay bardağı un
Islatmak İçin :
- 1 su bardağından 2 parmak az ılık süt
- 2-3 yemek kaşığı çilek reçeli suyu
Puding İçin :
- 5 su bardağı süt
- 2 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığından biraz daha fazla tereyağı
Yapılışı :
Öncelikle uygun boyutlarda bir kase içerisine 3 adet yumurta ve 2 çay bardağı toz şeker ilave edin ve mikserle yüksek devirde çırpın. 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 çay bardağı süt ilave edin ve çok az çırpın. Ardından 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2.5 yemek kaşığı kakao, 3 çay bardağı un ekleyerek en düşük devirde mikser ile çırpın.
Kare borcamın içerisini sıvı yağ ile yağlayın. Yağladıktan sonra hazırlanan kek harcını dökün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına koyup kürdan testi kontrolü ile birlikte pişmeye bırakın.
Bu sırada pudingi hazırlayın. Tencerenize 3.5 su bardağı süt, 2 çay bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 2,5 yemek kaşığı kakao koyun ve ocağa alın. Koyu kıvam alana kadar karıştırın. Kıvama geldikten sonra kısık ateşe alıp içerisine tereyağı koyarak eritin ve ocaktan alın. Kek piştikten sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Sonra da çilek reçeli suyunu süt ile karıştırıp kekin üzerine dökün. Sütü çektikten sonra kekin üzerine hazırlanan pudingi dökerek eşit bir şekilde yayın. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Ardından üzerini dilediğiniz gibi süsleyin, dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
