Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- Alabildiği kadar un (3.5 su bardağı civarı)
Şerbeti İçin :
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
Yapılışı :
Öncelikle 1 su bardağı su, 1 su bardağı toz şekeri bir kase içerisine alın ve karıştırın. Ardından ocağa alın ve karıştırarak kaynatın. 125 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı pudra şekerini yoğurma kabı içerisine alın ve karıştırın. Daha sonra üzerine bir miktar un, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ilave edip karıştırın. Sonrasında kalan unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyerek yoğurun. Şekil alabilen bir kıvam elde edene kadar hamuru yoğurun.
Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın. Fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt serin. Hazır olan hamurları tepsi üzerine dizin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda kurabiyeleri 10 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Fırından tepsiyi aldığınızda soğumaya bırakın. Kurabiyelerin sıcağı çıkınca hazırlanan şerbetin içerisine koyun. Fazla şerbeti alın ve kurabiyeleri servis tabağına alın. Üzerine toz antep fıstığı ve hindistan cevizi ile süsleyin. Afiyet olsun.
