Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 kahve fincanı su
- Yarım kahve fincanı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Muhallebisi İçin :
- 1 litre süt 5 dolu yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı şeker
- 200 gr labne
Sosu için :
- 200 ml krema
- 160 gram sütlü çikolata
Yapılışı :
Öncelikle 4 adet yumurta, 1 çay bardağı şekeri karıştırma kabına alarak 5-7 dakika arası çırpın. Yumurtalar köpürdüğünde üzerine 1 kahve fincanı su, yarım kahve fincanı sıvı yağ ilave edip, karıştırın. Ardından 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ilave edip karıştırın. 4 yemek kaşığı unu azar azar kontrollü ekleyin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamuru tepsi üzerine yayın. 170 derecede ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin. 10-12 dakika kadar pişirin.
Muhallebisi için, 1 litre süt, 5 dolu yemek kaşığı un, yarım su bardağı şekeri bir karıştırma kabında karıştırın. Ocağa alın ve ara ara karıştırarak pişirin. Pişen muhallebiyi ocaktan alıp, üzerine 200 gram labne peynirini ilave edin ve karıştırın.
Pişen keki soğumaya alın. Yağlı kağıt üzerinden alın ve borcamın boyutuna göre ikiye kesin. İlk katı borcama serin ve tamamının üzerini süt ile ıslatın ve muhallebinin tamamını döküp, yaydırın. Muhallebinin üzeri kabuk tuttuğunda diğer keki de üzerine örtün.
Çikolata sosu için, 200 ml kremayı ısıtın ve üzerine 160 gram çikolatayı ekleyin ve karıştırın. Soğuduktan sonra kekin üzerine yaydırın. Keki buzdolabında 5-6 saat kadar dinlenmeye alın. Sonrası servis edin. Afiyet olsun.
