Tarif Hakkında
Malzemeler :
Muhallebisi için :
- 3 su bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta sarısı
Keki için :
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için :
- 80 gram sütlü çikolata
Yapılışı :
İlk olarak muhallebisi için, derin bir kaseye 3 su bardağı süt, 1,5 yemek kaşığı nişasta, 1,5 yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı, 1 çay bardağı şeker ilave edin ve karıştırın. Ocak üzerine alın ve karıştırarak muhallebiyi pişirmeye başlayın. Koyu kıvam alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğurken üzerinin kabuk tutmaması için başka bir kaseye alın ve üzerini streç filmle kapatın.
Keki için, 2 adet yumurta, 1 çay bardağı şekeri bir kase içerisinde rengi değişene kadar çırpın. Ardından 1 su bardağı süt ile 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyip mikser ile yeniden çırpın. Üzerine 2 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao,1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyip spatula ile karıştırın.
Hazır olan karışımı sıkma poşeti içerisine alın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisi üzerine aralıklarla ceviz büyüklüğünde sıkın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 7-8 dakika kadar pişirin. Sonrasında soğumaya bırakın.
Soğuyan kekleri pişirme kağıdından bir tepsiye alın. Muhallebiyide sıkma poşetine alın. İki kek arasına muhallebiden sıkın. Elinizle hafif bastırın. 80 gram sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Keklerin üst kısmını çikolataya batırın. Çikolatanın donması için buzdolabına alın. Donduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.
